Aktuelle Edamame-Infos

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20 September 2019

Sojabohnen-Mosaikvirus

Sojabohnen-Mosaikvirus tritt heuer in vielen Edamame-Beständen auf. Das Virus wird durch Spinnmilben und teilweise über das Saatgut übertragen. Die Blätter der befallenen Pflanzen sind stark gekräuselt, die Hülsen vielfach kleiner, dadurch sinkt der Ertrag. Nach meinen bisherigen Beobachtungen ist der Befall in der Regel nicht wirklich ertragsrelevant. Eine gesunde Nützlingsflora hilft, die vielfach von weither einfallenden Spinnmilben zügig zu vertilgen. Das Virus breitet sich dann im Bestand nicht weiter aus. Edamame-Sojasorten scheinen generell anfälliger zu sein als die in Europa verbreiteten Druschsoja-Sorten - vermutlich weil letztere vielfach in Amerika selektiert wurden, wo das Virus stark verbreitet ist, während die Krankheit in Japan, der Wiege der Edamame, keine Bedeutung hat.




10 September 2019

Feldtag des LTZ und Besichtigung Edamame-Bestände

Am Donnerstag, 29. August, veranstaltet das LTZ in Forchheim am Kaiserstuhl einen interassanten Feldtag, auf dem unter anderem auch Edamame gezeigt und verkostet wird. Hier die Einladung dazu. Vorab lade ich Sie herzlich zu einer spontanen Besichtigung unserer schönen Edamame-Bestände in Eichstetten ein. Dort gibt es aktuell allerhand zu sehen und zu diskutieren: Verschiedene Sorten, Aussaatzeitpunkte, Impfmittel, Saatstärken und noch viel mehr. Beginn ist um 16 Uhr. Im Anschluss setzen wir gemeinsam nach Forchheim über. Bitte geben Sie mir kurz Bescheid, wenn Sie dabei sind, dann sende ich Ihnen auch noch den Treffpunkt in der Feldflur rüber.




11 July 2019

Beregnung von Edamame

Viele Neueinsteiger stehen aktuell vor der Frage, wann und wie intensiv sie ihre Edamame-Kulturen bewässern sollen. Grundsätzlich gilt: Abgesehen vom Keimwasserbedarf der großen Samen braucht Edamame in der Jugend relativ wenig Feuchtigkeit. Zur Blüte sollte keine Dürre herrschen, sonst werden zu viele Fruchtansätze abgeworfen. Eine grobe, kalte Beregnung in der Blüte kann jedoch ebenso schädlich sein (Vorsicht mit Trommelregnern! Feine Düsen verwenden). Von der Hülsenbildung bis zur Ernte macht sich hingegen jeder Wassermangel im Ertrag bemerkbar. Der Durst steigt bis zur Ernte stetig an. Wassermangel zur Kornfüllung führt zudem zu einer schnelleren Abreife und dadurch zu einem noch kürzeren Erntefenster und zu kleineren Hülsen.




10 January 2019

Einsteiger-Schulungen Sojaanbau

Im Rahmen des deutschen Sojaförderrings bietet Fabian von Beesten ein Intensivseminar für Sojabauern und -berater an. Der Kurs finden am 31. Januar in der Wetterau und am 1. Februar in Köllitzsch/Sachsen statt. Es werden jeweils an einem Tag gebündelt alle wichtigen Details zu der neuen Kultur erklärt und diskutiert. Ziel ist, den zahlreichen neuen Sojabauern zu einem guten Einstieg in den Anbau zu verhelfen und unnötige Anfängerfehler zu vermeiden.




11 November 2018

Saatguternte 2018 abgeschlossen!

Die Edamame-Saatguternte 2018 ist im Sack! Dieses Jahr hat sich der Drusch hier am Kaiserstuhl von Mitte September bis Ende Oktober gezogen. Nun sind alle Partien fertig aufbereitet und stehen zum Verkauf bereit. Durch die Hitze sind die Körner etwas kleiner als 2017 - es wird also weniger Menge pro Hektar benötigt. Die Qualität ist durchweg gut.

Neben den bewährten Sorten "Green Shell" und "Summer Shell" haben wir die schwarzkörnige "Hokkai Black" neu in die Vermehrung aufgenommen. Die mittelspäte Sorte hat prächtige pechschwarze Samen und schmeckt verdammt gut. Mehr Infos zu Hokkai Black gibt es hier.




24 June 2018

Früher Beginn der Edamame-Ernte

Edamame-Saison beginnt: Durch das warme Wetter hat die Ernte heuer bereits Mitte Juli angefangen. Einige Gärtner hatten schon Anfang April die ersten Sätze unter Folie gesät und freuen sich nun über einen frühen Erntebeginn. Unter Beregnung ist die Qualität gut - ohne Beregnung fehlt es durch die extreme Trockenheit oft an Korngröße.

Viele Gärtner bauen heuer zum ersten Mal Edamame an. Die meißten Rückmeldungen sind positiv, hier und da wurde natürlich erstmal etwas Lehrgeld bezahlt. Die nächsten Wochen werden zeigen, wie der Verkauf der ersten frischen Edamame aus regionalem Anbau läuft.




21 December 2017

Edamame im 1.000-Gärten-Projekt

Das Taifun-Projekt 1.000 Gärten geht in die zweite Runde. 2016 hatten über 2.000 Gärtner bundesweit Tofusoja-Zuchtstämme aus dem Zuchtprojekt von Taifun Tofu und der Universität Hohenheim in ihren Gärten angebaut und getestet. Vielfach kam die Frage auf, was der einzelne Gärtner denn selber mit der Ernte anfangen kann. Tofu selber machen geht, ist aber ähnlich anspruchsvoll wie guten Käse machen. Edamame hingegen braucht man bloß zum rechten Zeitpunkt zu pflücken und zu kochen.

Daher bekommt nun jeder der "1.000 Gärtner" neben den Tofu-Sojasorten als Dankeschön eine Tüte Gartensoja Edamame-Saatgut für den eigenen Anbau.




11 November 2017

Erste Gartensoja Edamame-Saatguternte verkaufsfertig!

Das neue Saatgut ist fertig aufbereitet! Schöne Menge, top Qualität. Wir sind zufrieden. Die Witterung am Kaiserstuhl war heuer optimal. Besonders erfreulich ist die sehr gleichmäßige Kalibrierung der Körner. Beim Basissaatgut hatte es eine sehr große Spreizung gegeben, was eine Herausforderung bei der Einzelkornsaat war.

Die frische Ernte ist ab sofort erhältlich.