Edamame-Links

Fundierte Quellen auf deutsch sind bisher rar. Wer Englisch versteht wird im Internet zwischen einer Menge Blödsinn einige Perlen finden. Ein paar Links zum Start Ihrer weiteren Recherchen:

Detaillierte Anleitung für den Anbau an der Westküste der USA
Das kalifornische Soyinfo Center bietet unter anderem auch zu Edamame zahlreiche Informationen
Pressebericht über Edamame-Produktion im großen Stil in Arkansas
Veröffentlichung zur Einführung von Edamame in Australien. Obacht: Die Anbauhinweise sind für subtropisches Klima.

Blühende Edamame-Pflanzen — Weltweit ist Edamame stark im kommen. Besonders in Nordamerika gibt es bereits viel Erfahrung mit der fernöstlichen Kultur.

Edamame in der Aufbereitungsanlage — Der Weltmarkt wird aktuell vorwiegend aus China und Taiwan bedient. Die Nachfrage nach regionaler Ware steigt nicht nur in Europa.