Du semis à la récolte : comment réussir la culture ?

Globalement, les exigences du site et la méthode de culture d'edamames se rapprochent le plus de celles des haricots nains.

Malgré certains parallèles avec le soja destiné au battage, la culture en jardin implique des exigences bien spécifiques. Qu'il s'agisse d'un semis beaucoup plus espacé des grains, qui sont particulièrement grands et très fragiles, ou de la façon de procéder lors de la récolte des gousses fraîches au milieu de l'été : la culture d'edamames, ce n'est pas sorcier. Mais comme pour toute variété de plante, il est indispensable de connaître les bases.

Une récolte de cinq à huit tonnes n'est pas inhabituelle, il faut compter environ la moitié pour les graines décortiquées. Dans des conditions idéales, il nous est déjà arrivé de récolter douze tonnes par hectare.

Chaque année et chaque exploitation est différente. Les instructions sur ce site Internet ont pour but de vous aider à démarrer dans la culture d'edamames, mais il va de soi que chacun doit faire ses expériences. N'hésitez pas à m'envoyer vos commentaires ou des remarques complémentaires.