Semences d'edamames bio du Rhin supérieur

Les edamames, ce sont des graines de soja fraîchement cueillies du potager ou du champ. Récoltées dans leurs gousses et légèrement cuites, ces légumineuses bénéfiques pour la santé sont délicieuses et riches en protéines de haute qualité. Convoitées depuis toujours en Asie, elles sont de plus en plus appréciées également en Europe.

Rien ne s'oppose à la culture d'edamames en Europe centrale, mais elle n'est qu'à ses débuts et les sources d'approvisionnement fiables en variétés et semences de qualité de cette plante généralement robuste font encore défaut. « Gartensoja » comble cette lacune en proposant des variétés sélectionnées issues de multiplication bio dans la région du Rhin supérieur. Je serai ravi de partager avec vous mon expérience en culture, sur ce site Internet ou lors d'un entretien personnel. Je parle également le français.

En complément des semences d'edamames, je vous propose un inoculant de qualité à un prix avantageux, adapté pour les graines de soja classiques, les edamames, les pois chiches et de nombreuses autres légumineuses.

Variétés actuellement disponibles

Nous avons testé les caractéristiques de culture, la qualité et le rendement de différentes variétés d'edamames dans des conditions régnant en Europe centrale. Les variétés japonaises « Green Shell » et « Summer Shell » ont fourni un résultat global très satisfaisant sur différents sites d'Angleterre jusqu'en Autriche. Originaires de l'île d'Hokkaido, dans le nord du Japon, ces variétés sont bien adaptées aux irrégularités de notre climat. Toutes deux se caractérisent par une récolte abondante, de très belles gousses et un goût subtil. Les plantes atteignent une hauteur de croissance moyenne, elles sont robustes et résistantes aux maladies.

Les deux variétés ont des temps de maturation différents. Green Shell est mûre environ 90 jours après le semis, Summer Shell une semaine plus tard. Ceci permet d'avoir une fenêtre de récolte plus longue sans semis supplémentaire.

« Hokkai Black » est un croisement relativement récent de deux variétés d'Hokkaido à grain noir. Outre ses grandes graines de couleur vert foncé, cette variété séduit par son goût exceptionnel. Par ailleurs, son rendement a dépassé toutes nos attentes aussi bien en Allemagne du Sud qu'en Allemagne du Nord. Parmi les variétés à grain noir, Hokkai Black est largement en tête. Attention : maturité de récolte (au stade vert) 10 à 15 jours plus tard que celle de Summer Shell. Ne pas semer trop tard sur les sites frais !

Hokkai Black atteint une hauteur de croissance un peu plus grande et se développe en touffes, il est donc conseillé de réduire légèrement la densité de semis.

Pour accéder aux informations de base concernant les variétés, cliquez ici.

Accéder à la boutique en ligne. La nouvelle récolte 2019 est disponible au mois de Décembre!

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Si vous avez des questions concernant nos variétés et nos semences, n'hésitez pas à me téléphoner.